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23Sep

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24Jul

根本きこさんの豚の赤みそ角煮

Posted by miki in い え ご は ん


本格的に夏になりました。
毎日、毎日、蒸し蒸しとした暑さですね。

近所のスーパーの特売で買った豚バラブロック。
根本きこさんのご本「いつものうちごはん
に載っていた、豚の赤みそ角煮を作りました。
これは、家でも大好評な一品。
前の日から、下ごしらえをして作るのですが
圧力鍋なんて使わなくたって、とても簡単に
美味しくて柔らかな角煮が作れてしまうのです。



↑これに調味料を入れて汁気がなくなるまで煮込んで完成!

出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまいましたが
ペロリとたいらげました。

これが、ビールに合うのです〜!
夏ですね。うふふふふふ。

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