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20Apr

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29Dec

エゾアムプリン

Posted by miki in お　と　り　よ　せ

北海道からエゾアムプリンをお取り寄せ。



大きな素焼きの器(26cm×7cm)に
1270g(大人10人分)の量!!
キレイに焼いてあるプリンの表面。
スプーンを入れるのが惜しい気もします。



しっかりと濃厚で甘すぎず、
よく焼けた部分は、
もっちりとしてベイクドチーズケーキっぽく
身の部分は厚焼き卵っぽくもある。
ほんのりハチミツ味・・・至福なプリンです。


このプリンの材料は100％ HOKKAIDO
・牛乳屋さんで朝搾りたての牛乳をもらい。
・蜂屋さんでハチミツをもらい。
・生まれたての卵をもらい。
　(卵は10日以上たってから使うと甘くて美味しいらしい)
・てんさい糖をビート畑から収穫。
・よつ葉の生クリーム使用
そして、100％ HANDMADE!!
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