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23Sep

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03Aug

梅干しました

Posted by miki in い え ご は ん


先日、親戚宅からいただいた青梅を
赤しそと塩で漬けてたいたものを梅干しにしました。



快晴なので、この日に天日干し。
とってもキレイな色になっているので嬉しいです。
去年も梅干しを作ったけど、こんな色にならなかったのです。
原因は塩加減にあったのかもしれません。



今年の梅干しは、塩入れ過ぎてしまったので
所々しょっぱい。
というか、この梅が固い・・・
ガリガリとしながら食べる梅なりそうです。
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