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12Feb

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08Aug

感動......

Posted by miki in ｍ ｅ ｌ ｌ ｏ ｗ


２００６年に催されたタイのイーベン祭りでの映像。
他にもあるけど、実際に見たら泣けてしまうかも・・・素敵です。
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25Jul

松之助N.Y. お菓子教室 ７月 ピーカン・ココナッツバー

Posted by miki in matsunosuke baking class

松之助N.Yさんのお菓子教室24回目
　
Pecan coconut Bar

いやはや。。。夏らしい暑さの毎日！
夏らしく、ココナッツを使った焼き菓子を作りました。
わたし、ココナッツ大好きです☆
バナナジュースをお店で頼むとき、ココナッツシロップがあればそれを混ぜ入れてもらうほど...
つい先日は、若山曜子さんのご本「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」にあったココナッツとドライフルーツのマンゴーでパウンドケーキが夏っぽくて作ってみました。
ココナッツ・・好きすぎ！

この焼き菓子は、バターも油も使用していません。
ヘルシーだね！

トッピングには、キャラメルクリームをかけています。
お教室で何度かキャラメルクリームを教えていただいてますが
家でも何度も作っています。
今回、いつも濃いめになってしまう自分のキャラメルのだめなところを再確認！
次にキャラメルもの作るときにはうまくいきそうです。
濃いめに作っても、焦がしキャラメルなのーとか、ビターなのーとか都合の良いように言っていたけどね。

焼き立てのはじっこを食べてみたらば、とっても香ばしく美味しかったです。
1日置いて食べたところ、良い感じにしっとりして美味しかった！
キャラメルクリームが効いてます。

来月はフルーツタルトです。
タルト生地も家で作るときに手がうまく動かせなかった部分があるのでマスターできるように！
夏だから、手早く作業しないとだ・・

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23Jul

メキシコーインド

Posted by miki in そ　と　ご　は　ん


暑いからか、無性にインドカレーを食べたくなった。
ナン食べ放題とはいえ、そうは食べれませんね。
本場の人が作ったのに、自分が作るバターチキンカレーの方が美味しいじゃん...と感じたのは
その味こそ、日本人好みに作ったものだからなのでしょうね。
外でご飯を食べるとき、嗜好が似ているとありがたいね！
Ｙちゃんとは、以前怪しげなアフリカ料理屋、ブラジル料理屋、メキシコ料理屋さんにも行きました。

日々、テレビで外国の方を目にしているからか
このところ世界各国の料理が食べたくてしかたない。
日本にいながら、味と雰囲気だけでも海外気分♪
パスポートすら持っていない私の小さな楽しみです。
次はどこの国の料理を食べに行こうかな。

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14Jul

那須！

Posted by miki in た　び

　　　　　
友人と1泊旅行へ行ってきました。

新緑が輝く初夏(梅雨でしたが)は
心地よい涼しさと空気が爽やかで気持ち良かった！
高い建物に囲まれていないのって良いねー。
のんびり。まったり。スローな時間を過ごせました。

時間を気にしないおしゃべりや旅といえばのトランプ。
あ〜、楽しかったー！！
またみんなで旅行へ行きましょ。。
次回は箱根？京都？いや北海道へ行ってしまうか？

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04Jul

休日

Posted by miki in ｍ ｅ ｌ ｌ ｏ ｗ

髪を切った。
前日オールしたもんで、寝不足もいいところだった。
座っていると眠気が襲ってきて髪を切られている間眠くて眠くて仕方なかった。

「歩粉」さんでお茶する。
ちょうど雨がパラパラ降り出したので雨宿りを兼ねて。
今回はフルコースいただきました。
1枚目には、
豆乳くずプリン(あんずとあんこ添え)、スコーン(生クリームとジャムとはちみつ添え)、卵ディップときゅうりのピクルスののったクラッカー。
2枚目は
とうもろこしのチーズケーキ、レモンプリン(カルピス添え)、バナナシフォン(生クリーム添え)
紅茶にお湯を足していただき、本を読みながらのんびりしました。
チーズケーキととうもろこし!?って思ったけど、意外な美味しさ。
レモンプリンも夏っぽくて爽やかでした。

お店を出ると雨は上がっていて、じっとり湿気が・・
本当にこの季節は嫌だったらねぇ。

用があってフラッと立ち寄ったズルヒーのギロッポン(←なぜか業界人ぽくｗｗ)
東京タワーはサッカーの試合がある日は青いのかな？

アルゼンチンにはいとこが住んでいるだけに、応援していたんだけどな・・・
マラドーナ監督のかわいさが見れなくなるのは寂しいっす。

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